Schülerzeitung des Gymnasiums am Markt

Donuts

In einer solch kalten Jahreszeit, gibt es doch nichts Schöneres als leckere Donuts. Dazu habe ich euch ein Rezept für die Variante mit einem Donutmaker und ein Rezept für die klassische Variante aus der Fritteuse vorbereitet. Viel Spaß beim Nachbacken.

Für 30 Donuts mit dem Donutmaker braucht ihr...

                                      

1. 1 Ei                                                                           
2. 80g Zucker                                        
3. 200g Mehl                                         
4. 1 Päckchen Vanillezucker                   
5. 0,5 Päckchen Backpulver                  
6. Messerspitze Salz                            
7. 90ml Milch
8. 60g Butter                                 
9. 2 EL Pflanzenöl                                  
10. eventuell Schokoladenglasur

1Das aufgeschlagene Ei  mit dem Zucker in einer Rührschüssel mit dem elektrischen Handrührer cremig verrühren.

2Mehl mit Vanillezucker, Backpulver und Salz vermischen. Milch lauwarm erhitzen, Butter zugeben und schmelzen lassen.

3Abwechselnd den Mehl- und Milchmix zur Eier-Zucker-Mischung geben, immer gründlich vermischen und so lange rühren, bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist. Teig abdecken und bei Zimmertemperatur etwa 1 Stunde ruhen lassen. Danach nach Bedienungsanleitung Donutmaker benutzen.   

                               Für ungefähr 10 Donuts in der Fritteuse

Braucht ihr:                                

1. 2 Eier                                             
2. 160g Zucker                                  
3. 550g Mehl                                           
4. 3 Tl Backpulver                                                    
5. 2 Messerspitzen Salz                            
6. 1/2 Tl                                             
7. 1/2 Tl Muskatnuss                                                                          
8. Öl/ Frittierfett                                     
9. 120ml Milch                                       
10. 40g weiche Butter        
11. 1 Päckchen Vanillezucker

1. Die aufgeschlagenen Eier mit Zucker in einer Rührschüssel mit dem elektrischen Handrührer zu einer hellen Creme verrühren.
2.Mehl mit Backpulver, Vanillezucker, Salz und  Muskatnuss vermischen. Milch lauwarm erhitzen, weiche Butter und Mehl zugeben und schmelzen lassen. Abwechselnd den Mehlmix und Milchmix zur Eier-Zucker-Mischung geben, alles gründlich vermischen und so lange rühren, bis ein weicher Teig ensteht. Bei Zimmertemperatur etwa 1 Stunde ruhen lassen.
3.Den Teig großzügig mit Mehl bestäuben und auf einer Arbeitsfläche etwa Daumendick ausrollen. Mit einem Großen runden Plätzchenausstecher etwa 9 cm große Kreise ausstechen. Dann noch ein zweites mal mit Einer kleineren Form in der Mitte ein Loch ausstechen, und die Donuts bei 190 Grad 3-4 Minuten ausbacken. Danach Donuts beliebig verzieren.         

"die Donutrohlinge"

Fotos: Mubin Zilyas

"frisch verzierte Donuts"

"die fertigen Donuts"